चीन का सबसे भव्य त्यौहार और सबसे लंबा सार्वजनिक अवकाश

चीनी नव वर्ष, जिसे वसंत महोत्सव या चंद्र नव वर्ष के रूप में भी जाना जाता है, चीन का सबसे भव्य त्योहार है, जिसमें 7 दिन की लंबी छुट्टी होती है। सबसे रंगीन वार्षिक कार्यक्रम के रूप में, पारंपरिक CNY उत्सव लंबे समय तक चलता है, दो सप्ताह तक, और चरमोत्कर्ष चंद्र नव वर्ष की पूर्व संध्या के आसपास होता है।

परिवार के पुनर्मिलन का समय

सार्वभौमिक नव वर्ष 1 जनवरी को मनाया जाता है, चीनी नव वर्ष कभी भी निश्चित तिथि पर नहीं होता है। चीनी चंद्र कैलेंडर के अनुसार तिथियाँ अलग-अलग होती हैं, लेकिन आम तौर पर ग्रेगोरियन कैलेंडर में 21 जनवरी और 20 फरवरी के बीच किसी दिन पड़ती हैं, इस वर्ष की तिथि इस प्रकार है

पारिवारिक पुनर्मिलन रात्रिभोज – नए साल की पूर्वसंध्या

वसंत उत्सव का मुख्य केंद्र घर है। सभी चीनी लोग नए साल की पूर्व संध्या तक अपने घर पहुंचने का प्रबंध कर लेते हैं, ताकि पूरे परिवार के साथ पुनर्मिलन रात्रिभोज का आयोजन कर सकें। पुनर्मिलन रात्रिभोज के लिए सभी चीनी मेनू में आवश्यक व्यंजन भाप में पकाई गई या ब्रेज़्ड पूरी मछली होगी, जो हर साल अधिशेष का प्रतिनिधित्व करती है। विभिन्न प्रकार के मांस, सब्जी और समुद्री भोजन को शुभ अर्थ वाले व्यंजनों में बनाया जाता है। उत्तरी लोगों के लिए पकौड़े अपरिहार्य हैं, जबकि दक्षिण के लोगों के लिए चावल के केक। रात को इस दावत का आनंद लेते हुए परिवार की खुशनुमा बातचीत और हंसी-मजाक के साथ बिताया जाता है।

लाल लिफाफे देना – पैसे के माध्यम से शुभकामनाएँ

नवजात शिशुओं से लेकर किशोरों तक, बच्चों से बुरी आत्माओं को दूर भगाने की उम्मीद में, बुजुर्ग लोग लाल पैकेट में लपेटकर किस्मत के पैसे देते हैं। CNY 100 से 500 के नोट आमतौर पर लाल लिफाफे में बंद होते हैं, जबकि बड़े लिफाफे भी होते हैं, जिनमें CNY 5,000 तक के नोट होते हैं, खासकर अमीर दक्षिण-पूर्वी क्षेत्रों में। एक छोटी डिस्पोजेबल राशि के अलावा, अधिकांश पैसे का उपयोग बच्चों के खिलौने, स्नैक्स, कपड़े, स्टेशनरी खरीदने या उनके भविष्य के शैक्षिक खर्च के लिए बचाया जाता है।

इंस्टेंट मैसेजिंग ऐप की लोकप्रियता के कारण, ग्रीटिंग कार्ड बहुत कम देखे जाते हैं। नए साल की पूर्व संध्या की सुबह से लेकर आधी रात तक, लोग विभिन्न टेक्स्ट मैसेज, वॉयस मैसेज और इमोजी भेजने के लिए वीचैट ऐप का इस्तेमाल करते हैं, जिनमें से कुछ में नए साल के जानवर का चिन्ह होता है, जिससे वे बधाई और शुभकामनाओं का आदान-प्रदान करते हैं। डिजिटल लाल लिफाफे काफी लोकप्रिय हो रहे हैं और समूह चैट में एक बड़ा लाल लिफाफा हमेशा एक खुशी का खेल शुरू करता है।वीचैट के माध्यम से शुभकामनाएं और लाल लिफाफे

सीसीटीवी न्यू ईयर गाला देखें – 20:00 से 0:30 तक

यह बात नकारने योग्य नहीं है कि सीसीटीवी नववर्ष समारोह हाल के वर्षों में दर्शकों की संख्या में गिरावट के बावजूद, यह चीन का सबसे ज़्यादा देखा जाने वाला टेलीविज़न स्पेशल है। 4.5 घंटे के लाइव प्रसारण में संगीत, नृत्य, कॉमेडी, ओपेरा और कलाबाज़ी के प्रदर्शन शामिल हैं। हालाँकि दर्शक कार्यक्रमों के बारे में अधिक से अधिक आलोचनात्मक होते जा रहे हैं, लेकिन इससे लोग समय पर टीवी चालू करने से कभी नहीं रुकते। मनमोहक गीत और शब्द पुनर्मिलन रात्रिभोज के लिए एक आदतन पृष्ठभूमि के रूप में कार्य करते हैं, क्योंकि आखिरकार यह 1983 से एक परंपरा रही है।

क्या खाएं – त्यौहार की प्राथमिकता

चीन में एक पुरानी कहावत है 'खाना लोगों के लिए पहली महत्वपूर्ण चीज है' जबकि एक आधुनिक कहावत है 'हर त्यौहार पर 3 पाउंड वजन बढ़ जाता है।' दोनों ही चीनी लोगों के खाने के प्रति प्रेम को दर्शाते हैं। शायद ही कोई दूसरा ऐसा व्यक्ति हो जो खाना पकाने के मामले में इतना जुनूनी और नखरेबाज़ हो। दिखने, महक और स्वाद जैसी बुनियादी ज़रूरतों के अलावा, वे त्यौहारों पर ऐसे खाद्य पदार्थ बनाने पर ज़ोर देते हैं जो शुभ अर्थ रखते हों और सौभाग्य लेकर आते हों।

एक चीनी परिवार का नववर्ष मेनू

• पकौड़े

  

  – नमकीन
  – उबालें या भाप लें
  - प्राचीन चीनी सोने की सिल्लियों की तरह अपने आकार के कारण यह भाग्य का प्रतीक है।

• मछली

  

  – नमकीन
  – भाप या भूनना
  - वर्ष के अंत में अधिशेष और आने वाले वर्ष के लिए शुभकामना का प्रतीक।

• ग्लूटिनस चावल बॉल्स

  

  - मिठाई
  - उबलना
  - गोल आकार पूर्णता और परिवार के पुनर्मिलन का प्रतीक है।

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