चार ली में से एक के रूप में ज्ञात, शीत ऋतु के प्रारंभ में कई रीति-रिवाज और संस्कृतियां हैं, जैसे पकौड़े खाना, सर्दियों में तैरना और सर्दियों की भरपाई करना।

"सर्दियों की शुरुआत" सौर अवधि हर साल 7 या 8 नवंबर को होती है। प्राचीन समय में, चीनी लोग सर्दियों की शुरुआत को सर्दियों की शुरुआत के रूप में लेते थे। वास्तव में, दक्षिण चीन के तटीय क्षेत्रों को छोड़कर, जहाँ पूरे साल सर्दी नहीं होती है, और किंघई-तिब्बत पठार, जहाँ गर्मियों के बिना एक लंबी सर्दी होती है, सभी जगह सर्दी एक ही समय पर शुरू नहीं होती है। चार मौसमों को विभाजित करने के लिए जलवायु विज्ञान के मानक के अनुसार, यदि वर्ष के उत्तरार्ध में औसत पंचम तापमान 10 डिग्री सेल्सियस से नीचे चला जाता है, तो यह कहावत कि "सर्दियों की शुरुआत सर्दियों की शुरुआत है" मूल रूप से हुआंग-हुआई क्षेत्र के जलवायु कानून के अनुरूप है। चीन के सबसे उत्तरी क्षेत्रों में, मोहे और ग्रेटर खिंगान पर्वत के उत्तर के क्षेत्रों में पहले से ही सितंबर की शुरुआत में सर्दी शुरू हो जाती है, और राजधानी बीजिंग में, अक्टूबर के अंत में सर्दी शुरू होती है। यांग्त्ज़ी नदी बेसिन में, "हल्की बर्फबारी" सौर अवधि के आसपास सर्दी शुरू होती है।