रोस्ट का अवतरण शरद ऋतु का अंतिम सौर काल है। लोग पाले के अवतरण को भी बहुत महत्व देते हैं। अच्छे मौसम और सुखी व स्वस्थ जीवन की प्रार्थना करने के लिए विभिन्न स्थानों पर बुराइयों को दूर करने और कब्रों की सफाई करने जैसे रीति-रिवाज हैं। उदाहरण के लिए, शेडोंग प्रांत के यंताई जैसे कुछ स्थानों में, पाले के अवतरण के दिन लोग पाले से मिलने पश्चिमी उपनगरों में जाते हैं; ग्वांगडोंग प्रांत के गाओमिंग जिले में, पाले के अवतरण से पहले "तारो भूत भेजने" की प्रथा है। चीन के कुछ हिस्सों में, पाले के अवतरण के दौरान लाल ख़ुरमा खाया जाता है। स्थानीय लोगों के अनुसार, यह न केवल गर्म रखता है, बल्कि मांसपेशियों और हड्डियों को भी मजबूत करता है, जो पाले के अवतरण के लिए एक बहुत अच्छा भोजन है। इस बीच, पाले का अवतरण वह मौसम है जब गुलदाउदी पूरी तरह खिल जाती है। इस समय, लोग गुलदाउदी के प्रति अपने प्रेम और श्रद्धा को व्यक्त करने के लिए गुलदाउदी सभा आयोजित करते हैं। इसके अलावा, एक लोक कहावत है कि "ठंढ के गिरने से बेहतर है सर्दी का मौसम ठीक हो जाना"। इसलिए, ठंढ के गिरने के मौसम में, लोक में "मटन पकाना", "भेड़ का सिर पकाना", "यिंगशुआंग खरगोश का मांस पकाना" जैसे खान-पान के रिवाज़ प्रचलित हैं।