लाबा उत्सव बारहवें चंद्र मास के आठवें दिन को दर्शाता है। लाबा उत्सव पूर्वजों और देवताओं की पूजा करने और अच्छी फसल और शुभता की प्रार्थना करने का एक त्योहार है।
चीन में, लाबा उत्सव के दौरान लाबा दलिया पीने और लाबा लहसुन भिगोने की प्रथा है। हेनान और अन्य स्थानों में, लाबा दलिया को "पारिवारिक चावल" भी कहा जाता है। यह राष्ट्रीय नायक यू फी के सम्मान में एक त्यौहारी भोजन प्रथा है।
भोजन संबंधी आदतें:
1 लाबा दलिया
लाबा दिवस पर लाबा दलिया पीने का रिवाज़ है। लाबा दलिया को "सात ख़ज़ाने और पाँच स्वाद वाला दलिया" भी कहा जाता है। मेरे देश में लाबा दलिया पीने का इतिहास हज़ार साल से भी ज़्यादा पुराना है। इसकी शुरुआत सोंग राजवंश में हुई थी। लाबा के दिन, चाहे शाही दरबार हो, सरकार हो, मंदिर हो या आम लोग, सभी लाबा दलिया बनाते हैं। किंग राजवंश में, लाबा दलिया पीने का रिवाज़ और भी ज़्यादा प्रचलित था।
2 लाबा लहसुन
उत्तरी चीन के अधिकांश क्षेत्रों में, बारहवें चंद्र मास की अष्टमी तिथि को, लहसुन को सिरके में भिगोने की प्रथा है, जिसे "लाबा लहसुन" कहा जाता है। लाबा लहसुन भिगोना उत्तरी चीन का एक रिवाज है। लाबा के दस दिन से भी ज़्यादा समय बाद, वसंतोत्सव होता है। सिरके में भिगोने के कारण, लहसुन पूरी तरह से हरा होता है, जो देखने में बहुत सुंदर होता है, और सिरके में लहसुन का तीखा स्वाद भी होता है। नए साल की पूर्व संध्या पर, वसंतोत्सव के आसपास, मैं लाबा लहसुन और सिरके के साथ पकौड़ी और ठंडे व्यंजन खाता हूँ, और इनका स्वाद बहुत अच्छा होता है।
एक कहावत है कि लाबा के बाद चीनी नव वर्ष आता है, हर घर में चीनी नव वर्ष के लिए खाद्य सामग्री का भंडारण शुरू हो जाता है।
पोस्ट करने का समय: 13 जनवरी 2022
